door Bakkerij Bosman | Nieuws
Pepernoten worden al eeuwenlang gebakken, maar waren oorspronkelijk een vrij exclusieve traktatie. De specerijen die hiervoor werden gebruikt, zoals peper en honing, waren namelijk heel duur. Dankzij de Verenigde Oost-Indische Compagnie (VOC) werden vanaf de...
door Bakkerij Bosman | Nieuws
Eeuwenlang zijn speculaasjes gemaakt met behulp van koekplanken. De vormen hadden een bijzondere betekenis. In vroeger tijden stond Sint Nicolaas bekend als beschermheilige van het huwelijk. Rondom zijn naamdag, middenin de winter, werden Sinterklaasmarkten...
door Bakkerij Bosman | Nieuws, Uncategorized
Lang voor de chocoladeletter bestonden er in Nederland al banketletters en koekletters. De traditie van eetbare letters stamt uit de Middeleeuwen. Kinderen in kloosters kregen het alfabet aangeleerd met behulp van letters, die waren gemaakt van deeg. Als ze goed...
door Bakkerij Bosman | Dessertgerechten, Feestgerechten
Wist je dat je van taaitaai ook tiramisu kan maken? Lekker! Ingrediënten 12 taaitaai poppetjes van je ambachtelijke bakker (zo vers mogelijk!) 60 ml sterke koffie of espresso, op kamertemperatuur 4 el amaretto of 2 el amandelextract 300 ml slagroom, 30%...
door Bakkerij Bosman | Dessertgerechten, Feestgerechten
Je moet er een paar uren geduld voor hebben, maar dan heb je ook wat: een super lekkere speculaas ijstaart! Ingrediënten 1 liter vanille roomijs (voor het ijs) 200 g melkchocolade (voor het ijs) 10 medium speculaaskoeken met stukjes amandel (voor het...
Recente reacties