Deze salade staat in 20 minuten op tafel!
Ingrediënten
3 sneetjes ambachtelijk wit/bruin brood
150 gram kipfilet
1 eetlepel rode Thaise currypasta
100 gram gemengde jonge bladsla
2 bosuitjes, in stukjes van 1 cm
5 eetlepels roerbakolie
2 eieren, losgeklopt
50 gram sesamzaad
zout, versgemalen peper
Bereidingswijze
Doe de filet American in een spuitzak zonder spuitmondje. Doe ook de mayonaise in een spuitzak of sausbidon. Snijd van het melkbrood vrij dikke plakken en rooster deze in de broodrooster of in een licht ingevette grillpan. Spuit nu kleine puntjes filet American speels over het brood. Verdeel de radijs, rode ui, kappertjes en Parmezaanse kaas tussen de filet American. Spuit vervolgens kleinere puntjes mayonaise tussen de overige ingrediënten. Garneer met een paar blaadjes spinazie of veldsla en breng op smaak met peper en zeezout.
Voor 4 personen.